蝦肚子上的黑線通常來說用挑，這是蝦的排泄位置，處理干凈，這樣才會(huì)比較溫順，也不會(huì)給健康帶來傷害，并且還可以達(dá)到增加體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的效果。
蝦屬于生活當(dāng)中比較常見的一種食物，屬于高蛋白以及高營養(yǎng)的食物，大蝦肚子下面有一條明顯的黑線，也就是蝦的腹部動(dòng)脈和相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，而大蝦的排泄物一般需要從這個(gè)部位排出來，所以說在這個(gè)時(shí)候盡量去掉，如果沒有處理干凈再吃了之后，就有可能會(huì)導(dǎo)致大蝦的排泄物進(jìn)入到人體的腸道當(dāng)中，有可能會(huì)引起腸道感染，而且還會(huì)導(dǎo)致不良癥狀發(fā)生，比如會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹部疼痛，有部分人群也會(huì)出現(xiàn)腹瀉或者是食欲下降，對(duì)于自身的健康也會(huì)造成一定的傷害，所以說大家肚子上面的黑線盡量挑出來。
大蝦具有補(bǔ)充人體當(dāng)中蛋白質(zhì)含量的作用，還可以起到很好的補(bǔ)鈣效果，對(duì)于缺鈣所引起的一些不良癥狀，也可以得到明確改善，但屬于易過敏的食物，如果自身對(duì)海鮮過敏盡量不要吃，在吃了之后有可能會(huì)引起皮膚反應(yīng)，容易導(dǎo)致皮膚上面出現(xiàn)比較多的小疙瘩。
