食物的種類比較多，在對一些食物選擇的時候，需要先對食物進行認識，這樣在吃的時候對身體才沒有任何的損害，尤其是對肉類食物，肉類食物含有的脂肪、熱量、蛋白質都是比較多，過多的吃對身體會有一些影響，而且制作的時候要選擇正確的方法，使得吃的時候不會損害到自身健康，那什錦白菜卷怎么做呢?
什錦白菜卷是很多人比較喜愛吃的，這樣的佳肴口感獨特，而且在維生素補充上也是很好的，那什錦白菜卷怎么做呢，下面就詳細的介紹下。
什錦白菜卷怎么做：
1.用廚房剪子將白菜葉修剪一下，減去多余的幫。然后鍋里放水燒開，白菜葉入鍋燙軟，然后撈出過涼水，控水待用
2.金針菇剪去根部，蘆筍切段;胡蘿卜切絲;蔥、姜、蒜和紅尖椒切碎
3.取一片白菜葉，整理呈長方形，將金針菇、蘆筍和胡蘿卜絲擺在一端，然后卷成卷
4.蒸鍋加水燒開，菜卷放入鍋，大火蒸5分鐘
5.將切好的蔥姜蒜和泰椒末灑在菜卷上，并灑上適量的鹽，再淋上蒸魚豉油
6.另起一鍋，倒植物油燒至七八成熱，然后將熱油淋在菜卷上就可以了
烹飪技巧
1、白菜葉可以換成卷心菜葉，里面的青菜可以換成其他自己喜歡的種類;
2、白菜焯燙后最好擠凈水分，這樣做好之后才不會水嗒嗒的;
3、如果不能吃辣，紅尖椒可以不放。以上就是對什錦白菜卷怎么做詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過在制作什錦白菜卷的時候，需要注意白菜在清洗的時候，一定要清洗干凈，這樣在吃的時候，對身體才不會有損害。
