在南方這個(gè)大家庭里面，相信很多朋友都是比較喜歡喝雞湯的吧，可能我們?cè)谏钪惺秤米疃嗟木褪请u湯了。對(duì)于竹絲雞我們一般是用來(lái)和海底椰煲湯食用，竹絲雞加上海底椰可以讓煲出來(lái)的湯味更加香甜，而且營(yíng)養(yǎng)成分也是比較充足的，希望持家的你們可以來(lái)學(xué)習(xí)一下這篇文章的做法。

中醫(yī)說(shuō)它滋陰潤(rùn)肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤(rùn)，性溫帶補(bǔ)，有潤(rùn)肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來(lái)煲湯和煲糖水。南方人說(shuō)的“竹絲雞”，其實(shí)就是烏雞，它和海底椰一樣，同樣具有滋陰養(yǎng)顏的功效，而百合則是富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)佳品，有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來(lái)煲湯，喝過(guò)以后能讓秋冬天氣原本干燥無(wú)光的你，變得容光煥發(fā)哦。

材料：干海底椰10克，干百合20克，竹絲雞0.5只，礦泉水，鹽。

做法

1.先把海底椰和干百合用溫水浸泡過(guò)了。

2.把買(mǎi)來(lái)的竹絲雞洗凈，切成小塊。

3.然后放入專(zhuān)用的有蓋的燉盅里，燉盅內(nèi)注滿礦泉水。

4.待蒸鍋的水用大火燒開(kāi)以后，再把燉盅放入，用中小火隔水蒸兩至三個(gè)鐘點(diǎn)以上，就可以。飲用時(shí)加少許食鹽調(diào)味，其余的甚么也不用放。燉盅湯講究的就是原汁原味哦~~。

小訣竅關(guān)于海底椰：海底椰事實(shí)上是生長(zhǎng)于陸地上的一種植物。它的原生植物有兩種，根據(jù)產(chǎn)地，分為非洲海底椰和泰國(guó)海底椰，都是屬于棕櫚科的植物。非洲海底椰的原生植物為“復(fù)椰子”(又稱(chēng)作海椰子，大實(shí)櫚，巨籽棕)，原產(chǎn)于非洲的塞色爾。復(fù)椰子是目前世界上最大的果實(shí)，一顆種子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色爾的國(guó)寶。由于產(chǎn)量非常有限，該國(guó)目前已禁止出口。泰國(guó)海底椰的原生植物為“糖棕”(又稱(chēng)作扇葉樹(shù)頭櫚)。目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出售的干，濕兩種海底椰，都是泰國(guó)糖棕的果實(shí)。

可能大家在生活中也食用過(guò)竹絲雞煲海底椰了吧，但這并不會(huì)影響到你們學(xué)習(xí)它的制作方法，它的制作方法是值得我們學(xué)習(xí)的。竹絲雞煲海底椰這種食物對(duì)于孕婦和中老年人來(lái)說(shuō)是一種比較健康的食譜，它可以有效的補(bǔ)充孕婦和中老人身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。