日常生活當中,許多的朋友們都非常愛吃海鮮。海鮮的做法有很多種,莫過于最常見的那么就是海蠣子了。那么還笛子的制作方法都有哪些那,接下來的這邊文章為各位朋友們介紹到了,關于海地司的吃法都有哪些,有興趣的朋友們一起來了解一下。
海蠣子燒豆腐
1.海蠣洗凈;
2.豆腐切塊;
3.大蒜切片;
4.鮮豬肉切絲;
5.香菇、冬筍切厚片;
6.芹菜梗切段;
7.青蒜苗去根,切段;
8.鍋置旺火上,適量花生油,蒜片爆香;
9.加入肉絲、香菇、冬筍炒幾下;
10.下清湯、豆腐塊,燒沸幾分鐘,調味;
11.最后下海蠣、芹菜、青蒜,用濕淀粉勾芡,淋上香油即成。
鍋塌海蠣子
1.雞蛋黃放碗內攪散,加入鹽、味精、蔥姜汁;
2.牡蠣肉清洗干凈;
3.將洗凈蠣肉用醋、味精、精鹽腌漬一下,放面粉中滾勻;
4.鍋內加適量油,油溫6成熱,將滾勻面粉的蠣肉粘勻蛋黃液,整齊地放入,文火先煎一面,至金黃色時,翻轉再煎另一面,至金黃色,呈餅形,撈出控油;
5.鍋留底油,燒至五成熱時,用蔥姜絲爆鍋,再烹入醋,加精鹽、味精、清湯100毫升,倒入蠣餅,用慢火煨熟,淋入香油,拖人盤內即可。(如果喜歡最后再加點韭菜也很鮮美)以上的這篇文章為大家講解了關于海蠣子的吃法,日常生活當中喜歡吃海鮮的朋友們不妨一起來根據以上的介紹,嘗試做出好吃美味的鮮嫩海蠣子。有興趣的朋友們一起來嘗試一下吧!