涼粉是我們常見(jiàn)的一種小吃，涼粉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，涼粉有很多種做法，我們可以采用很多種食材來(lái)做成涼粉，我們不但可以采用綠豆淀粉來(lái)做成涼粉而且也可以采用土豆粉等來(lái)做成涼粉。豌豆是我們大家很喜歡吃的一種豆，那么我們是不是可以用豌豆來(lái)做涼粉呢?
買來(lái)的純豆淀粉，純豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜歡吃老點(diǎn)的可少加一點(diǎn)水。
取出一份水倒入淀粉中，攪拌均勻。
將另外剩下的多份水煮開(kāi)。
水開(kāi)后，將火關(guān)小，將淀粉水緩緩倒入沸水中。
用筷子不停的攪拌，不能停下，否則就會(huì)粘鍋，攪拌至沒(méi)有白色的淀粉顆粒，微微的沸騰就可以了。
稍涼后，馬上倒進(jìn)準(zhǔn)備好的容器中。
放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)或過(guò)夜。
冷藏后取出，倒扣出來(lái)。
切塊即可食用。
放上一點(diǎn)黃瓜絲，把以上各種調(diào)料兌成碗汁。
澆在涼粉上就可食用了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼粉，我們知道涼粉不但好看而且還非常好吃，常吃涼粉可以起到很好的保健功效，我們可以用很多食材來(lái)做成涼粉，用豌豆做涼粉不但美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
