如雞蛋、鴨蛋等,蛋黃富含卵磷脂;堅果中有黑芝麻、花生等;黃豆、黑豆、蠶豆等;動物肝臟中也含有大量卵磷脂,這些豆類對卵磷脂有很好的補充作用。雞蛋卵磷脂能起到改善機體神經功能、增強記憶、降血脂、預防心血管系統(tǒng)疾病的作用。肝炎、脂肪肝、動脈粥樣硬化、神經衰弱等疾病在臨床上應用較多。
但是要注意的是,通過食物補充卵磷脂對身體只有輔助改善的效果,所以不要吃太多的食物。出現(xiàn)血脂異常、過度肥胖等疾病時,要及時進行藥物治療。如卵磷脂不需額外補充,也不能自行服用,否則會導致身體其他不良反應。