可以我們在日常生活中會經?？吹讲妥郎系暮吁r，但是很多人覺得河鮮的味道似乎都是千篇一律。可能只有經常品嘗河鮮的人們才能評價河鮮的美味與否。那么怎么做出一桌美味的大閘蟹呢?首先與材料的選擇息息相關，我們一定要挑選新鮮的大閘蟹，這是做出美味大閘蟹的第一步。
可能很多困擾著家庭主婦的難題是，為什么在飯店的大閘蟹吃起來那么好吃。而自己的做法究竟哪里出現了問題呢?其實這跟大閘蟹的配料和過程有一定的影響?，F在讓我們一起通過本篇文章來詳細了解一下關于大閘蟹怎么才好吃。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法：
1.把蟹處理干凈，切成六塊。
2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。
起司焗蟹
材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
做法：
1.先把蟹處理干凈切成六塊。
2.起油鍋，將蟹過油后撈起備用。
3.洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。
4.將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。再好吃的河鮮不過是大閘蟹，相信通過本篇文章的詳細介紹，我們可以了解到了關于大閘蟹的做法，這些都是比較好吃做法的主要幾種。對于一些海鮮過敏而嘴饞可是少吃一點，我們在自己家里一樣可以做出美味的大閘蟹。
