紅螺分類(lèi)的時(shí)候是屬于軟體動(dòng)物門(mén)里面的一種，紅螺的分布非常的廣泛，紅螺的殼非常的大，我們可以將紅螺的殼用來(lái)做藝術(shù)品和樂(lè)器，很有欣賞的價(jià)值，紅螺殼非常堅(jiān)厚，也能色是灰黃色或褐色，表面很粗糙，紅螺有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我們養(yǎng)生中可以多選的材料。

紅螺的做法是非常多種的，但是無(wú)論哪種做法，我們首要原則記得要煮熟才可以，因?yàn)榧t螺如果煮的時(shí)間太短，很難將里面的一些寄生蟲(chóng)殺死，所以為了健康養(yǎng)生的飲食，我們必須煮熟紅螺。

中國(guó)常見(jiàn)的紅螺有兩種，一種個(gè)體較大，產(chǎn)于南、北各地沿海，叫作紅螺;一種個(gè)體較小，只產(chǎn)于南方沿海，叫作皺紅螺。它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類(lèi)。它們的肉特別是足部的肌肉肥厚，也同鮑魚(yú)一樣，是很好的海產(chǎn)食品。

海螺味甘、性冷、無(wú)毒

具有清熱明目、利膈益胃的功效

對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效

1.適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。

2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

紅螺吃法

1.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用

2.食用螺類(lèi)應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染

3.海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

次品鑒別

1.散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗

2.海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡

3.內(nèi)臟存留表明處理不當(dāng)