羊肉對(duì)我們的身體是很好的，大家在平時(shí)應(yīng)該都是特別愛吃羊肉的吧，特別是在冬天，就到了吃羊肉的季節(jié)，羊肉能夠很好的保存我們身體的溫度，讓我們?cè)诤涞亩煲膊粫?huì)感覺到冷的，羊腸很多人也應(yīng)該都愛吃，它的味道是特別好的，下面我們來看看羊腸的做法大全。

羊腸應(yīng)該是很多人都愛吃的，不管是羊身上的什么部位都有很好的口感，羊肉也是越來越多的人喜歡吃的了，羊腸也有一種很特別的味道，特別是新鮮，對(duì)我們的身體很好，下面我們看看羊腸的做法大全。

羊腸面

羊腸面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長爽口，夏天吃涼冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。

羊腸湯的做法

1將羊腸用溫水洗凈，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調(diào)勻后灌入羊腸，扎住口;

2香菜切末

3水燒沸，放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟后改微火

4吃時(shí)把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末，滴上芝麻油.

1.大米淘洗凈，加適量鹽拌勻，水沸后同放入鍋煮。

2.羊雜洗凈，焯水備用。馬蹄(荸薺)去皮切粒，連同陳皮、羊肚、大腸等入鍋煮粥。

3.羊肝、腎、肺切成小片，待粥將好時(shí)放入，再沸后起鍋。

4.食用時(shí)加入沖菜、胡椒粉、芫荽(切末)、鹽、蔥(切末)等調(diào)味。羊雜粥的做法小貼士

健康提示：

此粥有補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)虛益精等診療作用。

食物相克：

稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

了解了羊腸的做法大全，大家是不是感覺很過癮呢，了解了那么多的美食的做法，特別是在平時(shí)很愛吃羊肉的人，這次是不是感覺到福利了呢，我們今天給大家介紹的這些羊腸的做法，大家是不是要把它收藏起來呢，以便以后能夠做出好吃的東西來。