三文魚作為一種比較常見的海產(chǎn)品，都是在壽司等食物經(jīng)常會看到。但是這些食物大部分都是來自于國外的進口，需要確保這些外來海產(chǎn)品的食物品質(zhì)和健康。挑選的時候格外重要，學(xué)會通過三文魚的外觀和魚肉來判斷這些三文魚是否我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的還是海外野生的。

不同養(yǎng)殖方式的三文魚的口感是非常不一樣的，野外自己生長的三文魚肉感相對來說比較的緊繃，人工養(yǎng)殖的肉感比較的松散。因此，口感也會影響到身體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)相差很大。

目前，市場上比較常見的進口海產(chǎn)品主要來自日本、挪威和美國。為了確保品質(zhì)，一般野生海產(chǎn)的供應(yīng)都是要提供相應(yīng)證明的，“比如美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會在中國會針對從美國進口的海產(chǎn)頒發(fā)相應(yīng)證明給供應(yīng)商，消費者在購買時如有疑問可以索要這些證明來鑒別。”

挑選優(yōu)質(zhì)三文魚方法：

1.看外觀

養(yǎng)殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。

2.看魚肉

超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的;相反，野生的三文魚肉質(zhì)緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

3.看口感

一般來說，野生三文魚的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較“散”。

通過本文除了能夠?qū)W習(xí)到三文魚的相關(guān)挑選的方法，食用最重要的就是新鮮健康的美味。三文魚如果要生吃，日常因為魚肉變質(zhì)引起身體腸胃的不適，應(yīng)該及時的去醫(yī)院接受檢查，避免拖延引起身體其他并發(fā)癥的發(fā)生。