青椒，是我們經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜，最常見(jiàn)的做法就是青椒炒肉絲。那么，青椒千張肉絲怎么做呢?青椒千張肉絲是湖北的一道名菜，用到的主要原料就是里脊肉、青椒、果皮，青椒千張肉絲是一道炒菜，制作起來(lái)并不是特別難，而且，青椒千張肉絲吃起來(lái)很美味，很多人都喜歡吃。

青椒千張肉絲屬于湖北菜，所以在湖北地區(qū)比較普遍見(jiàn)到，當(dāng)然，在我國(guó)的很多地區(qū)都有人做這道菜。很多人可能對(duì)青椒千張肉絲的做法很感興趣，下面我們不妨來(lái)一起看看青椒千張肉絲的做法。

原料:

里脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。

鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。

特色:

千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱(chēng)之為豆皮。

操作:

1、瘦肉切成絲，調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，千張切絲待用。

2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤(pán)。

3、用鍋內(nèi)余油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤(pán)即可。

貼士：豆皮：可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起

的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

里脊肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。

學(xué)會(huì)了這道菜，以后大家在自己家里就可以動(dòng)手制作了。只需要事先將要用的食材準(zhǔn)備好，然后按照上面所說(shuō)的步驟一步步來(lái)就可以制作出美味的青椒千張肉絲了。快來(lái)動(dòng)手制作青椒千張肉絲吧，然后把你的成果展示給你的親朋好友。