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發(fā)糕的做法大全

作者:小翼  時間:2014-07-08 18:14:23  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

發(fā)糕是非常出名的一種糕點,我們知道發(fā)糕的顏色是潔白色的,發(fā)糕的味道是鮮香的,發(fā)糕的口味是甜而不膩的,發(fā)糕的營養(yǎng)非常的豐富,特別適合老年朋友和兒童食用,發(fā)糕的制作也是非常的簡單,我們可以用發(fā)糕開發(fā)出多種產(chǎn)品,所以發(fā)糕是深受人們的喜愛,我們趕快動手來做發(fā)糕吧。

發(fā)糕的制作方法有很多種,我們可以做出南瓜發(fā)糕,也能制造出玉米發(fā)糕,還有紅糖發(fā)糕也是營養(yǎng)非常豐富的,紅棗雞蛋發(fā)糕是非常流行的養(yǎng)生甜品,所以我們可以根據(jù)不同的需要,做出不同的發(fā)糕。

家常發(fā)糕

材料

100g面粉,2個雞蛋,200ml熱水,200ml冷水,3勺白糖

做法

1、把面粉倒進一個很大的鐵碗里,最好可以放下一只雞的那種。

2、熱水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒進面粉里,一直攪拌。

3、把雞蛋打到面粉那里,然后再攪拌再把冷水倒進去,一直攪拌。

4、攪拌10分鐘之后放在那里半個小時,之后再放進鍋里用中火蒸,蒸到蓬起來把火關(guān)了,放在鍋里10分鐘,就可以拿出來吃了,挺香雞蛋的味道。

玉米面發(fā)糕

材料

主料:玉米面75克,普通面粉75克

輔料:燕牌酵母4克,蘇打粉1克,糖少許,紅棗幾顆,青紅絲少許

做法

1、將玉米面和普通面粉放入盆內(nèi)拌勻,酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調(diào)勻,靜置發(fā)酵;

2、待面發(fā)酵至原體積的2倍大時,放入糖、小蘇打拌勻,醒約15分鐘;

3、不銹鋼飯盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上紅棗,青紅絲;蒸20分鐘即可;

4、將蒸好的發(fā)糕略微晾會,用牙簽沿飯盒壁游走一圈,倒扣出發(fā)糕;切塊,開吃。

上文我們介紹了發(fā)糕是什么,我們知道發(fā)糕的制作也是非常的簡單,但是簡單的制作卻帶給我們好看好吃營養(yǎng)豐富的發(fā)糕,發(fā)糕適合任何群體食用,上文也介紹了發(fā)糕的幾種做法,相信對大家有用。

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