那很多人對(duì)鵝肉的做法大全中，它的一些制作方式并不清楚，因此在制作鵝肉的時(shí)候，要注意現(xiàn)在對(duì)鵝肉制作方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該選擇什么樣的制作方法最佳。
鵝肉的做法大全：
家常鵝肉
材料：鵝肉300克、青筍100克、紅辣椒2個(gè)、大蔥1根、生姜1小塊、食用油50克、醬油3小匙、料酒3小匙、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.將鵝肉洗凈切塊;青筍切滾刀塊;蔥、姜切片;
2.將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、姜片下鍋煸炒，待出香味后，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精后繼續(xù)煸炒;
3.待肉上色時(shí)，加入適量開(kāi)水，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燒，待肉將熟時(shí)放入辣椒、青筍，青筍燒熟后即可。
注意：咸鮮適口，鵝肉香濃。鵝肉的肉質(zhì)較粗，烹制時(shí)要多燉一會(huì)，燒至鵝肉完全酥爛后口感更佳。
以上就是對(duì)鵝肉的做法大全中，它的一些制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，制作它的時(shí)候，要注意食材搭配，鵝肉在食材選擇上，都是有著一些要求，這樣制作后的鵝肉，在口感上，才會(huì)非常不錯(cuò)，在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何損害。
