筍瓜是蔬菜一種，這類蔬菜在吃的時候，對身體有著很好的幫助，而且吃筍瓜對身體也是沒有任何損害的，不過在吃筍瓜的時候，需要對它的制作方法進行認識，這樣制作筍瓜才會知道該如何進行，那筍瓜炒雞蛋是不錯之選，這樣的佳肴含有的營養成分也是比較高的。
很多人對筍瓜炒雞蛋做法并不是很了解，在選擇這樣佳肴的時候，需要對它的制作方式進行認識，這樣制作筍瓜炒雞蛋的時候，才會知道具體如何制作最佳。
筍瓜炒雞蛋：
食材：
筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油。做法
1、筍瓜洗凈后，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。
2、大蔥生姜清洗干凈，蔥切成2厘米長的蔥花，姜切成姜絲。
3、雞蛋打散后放半勺鹽攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鐘后盛出。
5、鍋內留底油，放入蔥姜爆香后，下筍瓜片，翻炒2分鐘，加適量清水，蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘。
6、揭開鍋蓋，放少許鹽，倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火，筍瓜炒雞蛋就做好了。
以上就是對筍瓜炒雞蛋做法詳細介紹，制作它的時候，可以根據以上方法進行，但是要注意的是，對制作筍瓜炒雞蛋的時候，在火候上不宜太大，而且制作前需要在食材上，進行合理搭配，這樣吃的時候口感才會非常不錯。
