曲奇餅干是很多人喜愛吃的，這類食品在營養(yǎng)價值上很高，而且吃的時候，在口感上也是非常不錯，曲奇餅干在口味上也是比較多，在對曲奇餅干選擇的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常喜歡，那做曲奇餅干的方法怎么樣呢，制作曲奇餅干方法也是很簡單的。

不過很多人對做曲奇餅干的方法并不是很清楚，在制作這樣餅干的時候，需要對它的制作方法進行認識，這樣制作曲奇餅干的時候，都是可以順利的進行。

做曲奇餅干的方法：

核桃山核桃曲奇餅干

材料：白砂糖150克，精煉菜油90毫升，核桃油30毫升，雞蛋1個，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小蘇打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎。

做法：

1.烤箱預熱至175攝氏度。

2.取一個大調(diào)和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。

3.把面粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入面粉篩里，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時面團已和好。

4.用小勺舀一勺面團，放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁，團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱里烤10-11分鐘，至餅干周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅干盤，用薄鏟子把餅干輕輕鏟起，移到冷卻架上，涼10分鐘。

5.重復以上步驟，用第二個烤盤把余下的面團烤完。

6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

以上就是對做曲奇餅干的方法一些介紹，制作曲奇餅干的時候，可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作曲奇餅干的時候，需要選擇新鮮的食材，這樣吃的時候，使得它的口感才會非常獨特，在對身體上也不會有任何損害。