煎餅果子是我們生活中比較常見的小吃，這是天津的一種特色的小吃，是一種色香味俱全的油炸食品，受到了人們的歡迎。煎餅果子富含豐富的營養(yǎng)，維生素以及粗纖維的含量很高，我們可以在生活中適當的吃煎餅果子，滿足口腹的同時還能增強身體的能量。下面我們來看一下正宗煎餅果子的做法主要有哪些?
煎餅果子在不同的地方做法是不一樣的，我們可以現在來看正宗煎餅果子的做法，主要是將外皮搭配上雞蛋，然后包裹各種蔬菜或者是油條，配上調料可以更加的美味。
正宗煎餅果子的做法?做法1、香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。2、兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4、用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊。5、立即用手轉動鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。6、打入一只到兩只雞蛋。7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。8、在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花。9、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。11、攤好的餅任然置于鍋上(鐵板)。12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開14、用工具將煎餅卷上，根據客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻16、定型，出鍋。
經過上面的介紹我們對于正宗煎餅果子的做法這個問題有了一個詳細的了解，我們在生活中可以根據自己的口味適當的添加材料，直到做出最美味的煎餅果子。但是這種食品不可以多吃，因為含有一些油炸食品，攝入過多對身體不利。
