油炸小吃大全有很多，而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品，因為光是在那些西式快餐里面，基本上所有關(guān)于雞的食品都是經(jīng)過油炸過的。除此之外，我們的生活中還有好多食品屬于油炸小吃，最常見的恐怕要數(shù)油炸花生米了，雖然普通，不過喜歡吃的人還真是不少。

油炸小吃吃起來要比一般的食品要香一點，同時還會酥脆一點。有很多食品都能夠拿來油炸，比如：海米，當(dāng)然還有油炸冰激凌。油炸冰激凌其實總的來說，應(yīng)該是幾年才漸漸流行的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多超市有油炸冰激凌在賣了。下面就來說說油炸小吃大全。

油炸海米

材料

海米，油

做法

1.海米沖洗干凈，泡1小時至軟

2.徹底瀝干水分

3.起鍋坐油

4.五成熱時放入海米

5.小火慢慢煎炸

6.炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒

7.待泡泡非常密集時就可以關(guān)火了

8.晾涼

9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可

油炸麻花

材料

A咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許

B甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g

做法

1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。

2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。

3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強(qiáng)能揉成團(tuán)為宜，是硬面團(tuán)，和手搟面硬度差不多。沒有壓面機(jī)就用搟面杖手搟。

4、壓好的5檔厚度面皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。

5、取兩片，對折，切三刀。

6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。

7、如上，咸甜口味所有的都做好。

8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進(jìn)去后幾秒鐘就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。注

油不能太熱，火不能太大。

油炸冰激凌

材料

面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是單色的)，油

做法

1、把水和面粉混在一起，做成面醬。

2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。