糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，當然簡單的采用糯米做出來的純粹的糯米飯好像缺少了什么似的。所以真正的糯米飯應該是搭配食材做出來的營養豐富的糯米飯，糯米飯可以搭配的食材太多了，我們可以用糯米飯搭配臘肉等肉類，也可以用糯米飯搭配木耳等菌類。
糯米飯還可以搭配水果呢，我們用糯米飯搭配芒果就可以做出泰國的一道特產糯米飯，那就是泰式芒果糯米飯了，下文我們將學習一下泰式芒果糯米飯的做法。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿(淘寶有賣，十塊錢左右一罐)，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合后洗凈;
2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(時間長了吃起來才糯);
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關火后再燜半小時;
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;[1]5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中)，把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好
以上就是關于泰式芒果糯米飯的介紹。糯米飯的變化實在是太多了，用糯米飯來搭配水果是非常奇特的一種做法，但是卻可以收到很好的效果，上文介紹的泰式芒果糯米飯雖然是泰國的做法，可是我們也可以自家在家中自制。
