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紅燒黃魚的家常做法

作者:小湖  時間:2014-07-30 23:23:30  來源: 大眾養生網

黃魚還有一個名字,叫黃花魚。黃花魚是海中的產物,由于黃魚的頭上面有兩個硬的東西,所以又叫做石首魚。黃魚不僅好吃,還有一個很大的作用,黃魚的腹中的有一種白色的魚鰾,這個白色的魚鰾可是一個寶物哦,它可以制作成魚膠,還有止血的作用呢。并且還能夠防止出血性的紫癜。

黃魚做出來非常好吃,只要回做魚的朋友,都能夠把黃魚做出一道非常美味可口的菜來。黃魚的做法也是非常的多的,平時吃得最多的還是家常的一些做法,那么紅燒黃魚的家常做法怎么做呢?

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

家常紅燒黃花魚--魚肉綿軟,滑嫩爽口,咸鮮口味。

黃魚的家常做法的食材主料:黃花魚500g。

輔料:花生油25ml、鹽1g、蔥10g、姜5g、蒜、適量料酒、15ml醬油、20ml白糖、20g香菜、適量胡椒粉2g、味精2g

步驟:

1.將黃花魚從冰箱取出自然化凍。

2.去掉魚鱗和內臟,打上花刀。

3.鍋里放油,六成熱放入黃花魚。

4.煎到兩面金黃色即可。

5.放入蔥、姜、蒜煸炒。

6.倒入料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量水。

7.放入香菜、味精調味即可。

黃魚里面特有的豐富的蛋白質和其他的微量元素,都是對人的身體有著很大的好處的,所以,平時可以多做做黃魚來吃。因為,很多人都知道,食物里面含有的蛋白質或者的微量元素,遠比藥物里面的要好很多,而且還比藥物里面的健康很多。這比較是原生態的嘛,而藥物里面都是經過加工的。

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