橋本氏病也被稱為甲狀腺疾病，是屬于一種高發性疾病，患有甲狀腺會嚴重危害身體健康，還會容易導致頸部粗大，眼球出現凹凸等癥狀，除了要及時治療以外在飲食上也要做到特別注意，要做到營養搭配均衡，患有橋本氏病不宜食用富含膽固醇較高的食物，會容易導致疾病嚴重，也不要食用辛辣以及刺激性食物，尤其是煙酒，油炸食物等，平時可以多吃一些清淡容易消化的食物，及時補充身體水分，多吃高纖維食物。
橋本氏病患者不能吃什么
1、忌食
油膩(如公雞肉、鵝肉、豬頭肉、牛羊肉、鯉魚、蝦、蟹等)、辛辣(如生蔥、生姜、生蒜、辣椒等)、煎炸食品。
2、禁煙禁酒。
3、多食
海帶、紫菜及新鮮的蔬菜、水果。
飲食禁忌：
1、增加碳水化物應適當增加碳水化物供給量，通常占總熱能60%-70%;蛋白質應高于正常人，可按每天1.5-2.0g/kg;不宜多給動物蛋白，因其有刺激作用，應占蛋白總量33.3%左右;脂肪正常或偏低。
2、供給豐富營養素
適當增加礦物質供給，尤其是鉀、鈣及磷等，如有腹瀉更應注意之。多選用含維生素b2、維生素b1、及維生素c豐富的食物，適當多食動物內臟、肝類、新鮮綠葉蔬菜，還宜吃蝦、海參、胡桃肉、枸杞子、山苭、芡實等食物，必要時補充維生素類制劑。
3、補充熱量
熱能需要量應結合臨床治療需要和患者食量而定。一般較正常人增加50%-70%。每人每天宜供給12.55-14.64mj(3000-3500kcal)。避免一次性攝入過多，適當增加餐次，正常3餐外，另加副餐2-3次，臨床治療開展時，要及時根據病情，不斷調整熱能及其他營養素的供給量。
4、高纖維飲食
飲食的重點是高纖維素食品包括綠葉蔬菜、粗糧以及許多水果等，如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜,粗糧中的黃豆、綠豆,燕麥，水果中的大棗、花生等干果，都含有豐富的纖維素，注意攝取高質量的蛋白質。
如果患者常伴有排便次數增多或腹瀉的癥狀，就應該對纖維多的食品加以限制。
