文蛤其實(shí)是作為一種海鮮類(lèi)的食物，鮮美的味道總是會(huì)令人喜愛(ài)，但是在烹飪文蛤之前，很多人都會(huì)遇到一個(gè)棘手的問(wèn)題，那就是文蛤大清洗，不知道怎么樣才能夠清洗干凈，擔(dān)心里面是否還殘留著其它的沙子或物質(zhì)，那么現(xiàn)在我們就詳細(xì)去了解一下，怎樣才可以更加干凈有效的清洗文蛤。

清洗文蛤其實(shí)是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的工作，當(dāng)然這個(gè)簡(jiǎn)單是需要你掌握一定的技巧的，如果不會(huì)的話(huà)那么就會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間，到頭來(lái)結(jié)果也沒(méi)有自己想象中的那么好，所以清洗文蛤的時(shí)候不妨嘗試下面的技巧吧?

1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。

2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開(kāi)，如果緊閉不開(kāi)的蛤蜊拿起來(lái)?yè)u一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了!

4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個(gè)小時(shí)就會(huì)吐沙干凈了!

5、加香油有助于蛤蜊吐水。

蛤蜊的特別提示:

買(mǎi)蛤蜊要買(mǎi)閉口的，煮好后如果是新鮮的會(huì)自然開(kāi)口，久煮不開(kāi)口的就是死的。

清洗文蛤的技巧大家都看了，那么下次在烹飪的時(shí)候，就不需要擔(dān)心清洗的麻煩了，因?yàn)樯厦嫠榻B的方法，可以幫助你在短時(shí)間之內(nèi)，干凈有效地清洗文蛤，省掉更做麻煩的步驟，當(dāng)然也吃得更加健康了。