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蒸春餅卷菜的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 01:29:51  來源: 大眾養生網

蒸春餅卷菜是一道適合各個年齡段食用的家常菜,這道菜的做法非常簡單,食材的營養價值極高。配上白干飯,味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小,出鍋后,菜肴的色香味會更俱全。

1、準備材料,倒適量的油,準備刷子。

2、面粉倒入溫開水用筷子攪拌至不燙手,用手揉揉成光滑面團,蓋保鮮膜放旁邊醒

3、一個雞蛋攪拌均勻。胡蘿卜,黃瓜,火腿腸切絲。

4、平底鍋少刷一層油,將蛋液攤成蛋餅后切絲。

5、面團分二半,搓成長條,切成大小一樣的劑子

6、搓條切好的劑子按扁。取二個或三個刷油疊在一起搟薄。

7、取三個面團刷油,中間的正反面都刷油

8、三個疊在一起,用搟面杖搟成薄餅

9、面要和的偏硬一點撕開時才不會通,盡量搟得薄一點。

10、冷水上蒸籠,水氣上來后再蒸15分鐘。

11、揭開一層春餅皮,抹上自己熬的花生肉末豆瓣醬,放蛋絲,火腿絲黃瓜絲胡蘿卜絲,

12、卷起來整根吃或對半切都可以。

外面飯店的食物很可能添加味精,不夠健康,蒸春餅卷菜的做法簡單,自己做才能真正在健康的前提下享受美味。

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