大頭魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克大頭魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，大頭魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。大頭魚對心血管系統有保護作用。在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
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