蟲草的價格相對比較貴，平時買來以后，如果沒有吃完一定要學(xué)會比較好的保存，一旦保存不當(dāng)，可能會導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，這樣是比較可惜的，經(jīng)濟(jì)上也會造成很大的損失，蟲草的保存方法是比較多的，如果沒有開封的話，可以直接放到冰箱里面冷凍，這樣保存的時間是比較長的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蟲草可以放冰箱冷凍嗎
如果是沒有拆封的蟲草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常溫下蟲草最多只能存放時長是三年，因為冰箱是恒低溫的環(huán)境，在不進(jìn)入細(xì)菌的前提下，蟲草差不多可以延長一倍保質(zhì)期。
提醒一下，蟲草的保質(zhì)期在1到3年內(nèi)。超過這個期限營養(yǎng)價值會有相應(yīng)損失，滋養(yǎng)效果也會降低，建議不要吃過期蟲草，畢竟吃蟲草的本來意圖是滋養(yǎng)身體，過期蟲草則對身體有害。所以還是要盡早哦。
蟲草花的注意事項
1.蟲草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過敏人群需要禁忌。
2.一次食用蟲草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過多。
3.選購蟲草花的時候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、干爽、蟲草味濃者為佳。
蟲草花當(dāng)中的蟲草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物質(zhì)，可以幫助清除機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的多余的氧化自由基，進(jìn)而保護(hù)細(xì)胞免受自由基的干擾與破壞，達(dá)到抗氧化的效果。
