在中醫中，經常會使用一些藥材對患者的身體進行調理，或者是治療一些已有的疾病。當然，藥材不僅可以用藥，在日常生活中，人們也可以通過一定的方法來食用藥材，達到保健的功效，而藥材在飲食中最常見的做法就是用來煲湯。下面，就為大家介紹幾種用藥材煲的湯。
一、花旗參烏雞湯
用料：烏雞半只，豬骨200克，花旗參5克，枸杞約20粒，去核紅棗三個，鹽適量。
做法：燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過冷水洗去浮沫備用；2.砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉小火煮1.5——2小時，關火，撇去浮油，調鹽即可。
功效：花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。
二、黨參砂仁豬肚湯
用料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。
功效：理氣溫脾。
三、沙參心肺湯
用料：沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。
做法：先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈，放入紗布袋內；豬心、豬肺沖洗干凈，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸后轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。
功效：潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用于老年人肺虛咳嗽、秋燥干咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等癥。
