紫背天葵好多的人都很陌生，它是屬于一種能夠食用的綠色植物，它的別名也有很多，比如天葵或者紅天葵等。它更中國(guó)特有的一種植物，紫背天葵喜歡生長(zhǎng)在山石的縫隙中，具有很強(qiáng)的生命力。一般在山上是容易見(jiàn)到的，并且有止血和抗病毒的功效。以前才藥的人們受傷就用它來(lái)止血。

紫背天葵含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，主要就是含鈣和鐵量高，高血壓病人是可以食用，它能夠補(bǔ)充高血壓的鐵含量，這樣能起到調(diào)節(jié)血壓的作用。紫背天葵沒(méi)有任何的副作用，非常做食療保健的。

生長(zhǎng)習(xí)性

紫背天葵喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，生長(zhǎng)適溫20~25℃，耐熱性強(qiáng)，在夏季高溫條件下生長(zhǎng)良好;不耐寒，遇霜凍即全株凋萎。整個(gè)栽培過(guò)程中需水量較均勻，過(guò)于干旱時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)下降。生長(zhǎng)期間喜充足的光照，較耐蔭，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐瘠薄土地。

食療作用

紫背天葵的食療作用有以下兩個(gè)方面：

提高機(jī)體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對(duì)治療一些血液病(如營(yíng)養(yǎng)型貧血)有很好的療效。

生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。

藥用價(jià)值

紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。

每100g葉片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纖維0.94g、維生素A5644國(guó)際單位、維生素B10.01mg、維生素B20.13mg、維生素C0.78mg、鉀136.41mg、鈣89.66mg、鐵1.61mg、磷18.73mg、煙酸0.59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷等。據(jù)測(cè)定，每100g干物質(zhì)中含鈣1.4~3.0g、磷0.17~0.39g、銅1.34~2.52mg、鐵20.97mg、鋅2.60~7.22mg、錳0.47~14.87mg。

高血壓病人要注意平時(shí)的飲食健康，多吃點(diǎn)降血壓的食物，比如芹菜、菠菜等，這樣平時(shí)吃飯就能做到治病的效果，比起靠藥物控制要好很多。畢竟是藥三分毒，藥在治療疾病的同時(shí)多少都會(huì)有一些副作用。一般情況我們還是要通過(guò)食療來(lái)的更健康些。