科學(xué)美國(guó)人最近碰到一個(gè)叫故事“白面包實(shí)際上可能建立強(qiáng)大的機(jī)構(gòu)的一種方式。”雖然這可能是真實(shí)的，但我不知道足夠的關(guān)于乳酸菌以至于不能發(fā)表評(píng)論，不過故事突出一個(gè)問題，比白面包片更有害曾是，在延續(xù)圍繞健康飲食消費(fèi)者混淆的故事。

雖然大多數(shù)美國(guó)人認(rèn)為健康飲食很重要，并希望作出改善，但有一半以上的人說(shuō)，搞清楚他們的所得稅是什么比知道他們應(yīng)該和不應(yīng)該吃什么更容易，根據(jù)國(guó)際食品信息理事會(huì)的調(diào)查顯示。

研究抗氧化劑，omega-3脂肪酸和阿薩伊漿果，經(jīng)常掌控著食品的發(fā)展趨勢(shì)，正如大衛(wèi)薩克斯建議在他的新書人和潮流創(chuàng)造者，這是問題的一部分。但混亂的主要來(lái)源是來(lái)自于一般行業(yè)的食品包裝。

當(dāng)賀喜的餅干"N"奶油麥片盒推出“100%的全麥”和七喜一罐宣稱“抗氧化劑”，如何讓消費(fèi)者知道什么是真正對(duì)他們有好處?“一般市民認(rèn)為，標(biāo)簽上的說(shuō)發(fā)應(yīng)該是政府同意的。”公共健康倡導(dǎo)者馬里昂雀巢說(shuō)。

“毫無(wú)疑問，這類商品是在向消費(fèi)者推銷。”

當(dāng)我們?cè)噲D從各個(gè)角度解決我國(guó)的健康問題，我們是否應(yīng)該接受現(xiàn)實(shí)，并改變思維：如果食品包裝是銷售產(chǎn)品如此有效，我們可以用它來(lái)買健康?

注重周圍的可持續(xù)性并同時(shí)進(jìn)行公眾對(duì)健康的努力，我們能夠擴(kuò)大我們的可持續(xù)發(fā)展定義為包括健康?包裝，可以提供的不僅僅是它的內(nèi)容能有效地延長(zhǎng)其使用壽命超過一個(gè)單一的目的。有些公司，像哈根達(dá)斯，已經(jīng)創(chuàng)造性地嘗試與“接觸的包裝，”盡管有不同的意圖。如果健康促進(jìn)包裝有效地完成，這可能是值得稱道的包的回收利用或堆肥。

與公眾教育運(yùn)動(dòng)，食品進(jìn)入手和幾乎每個(gè)人都提供了一個(gè)完美的達(dá)到促進(jìn)健康教育的一個(gè)有影響力的途徑戶。是否有可能做誠(chéng)實(shí)的包裝以幫助消費(fèi)者了解纖維的重要性(因?yàn)槊绹?guó)人的平均消耗他們的日常需求只有約60%)，例如，或挑起健康的行為就像站在了(當(dāng)時(shí)專家說(shuō)，如新煙)?

試想一下，如果食品公司開始以健康的名義標(biāo)注更多的食品包裝，而不僅僅銷售產(chǎn)品，使消費(fèi)者可以合理消化汽水或加工的白面包抗氧化劑的益處，而無(wú)需乳酸菌的科學(xué)認(rèn)識(shí)。如果我們想認(rèn)真地解決我們國(guó)家的健康問題，讓我們嘗試一些促進(jìn)健康的活動(dòng)，只要光說(shuō)不練就行了。