提到開放式廚房，大家都可以想象到是個什么樣子，就是廚房和餐廳合二為一，那是在歐洲比較常見的裝修風格，但是，人家歐洲人和我們中國人的飲食習慣可不一樣，很少烹飪我們中式的火鍋和辣椒，大多以西餐為主，因此，廚房油煙較少，開放式廚房完全適合歐洲人的烹飪習慣。
在中國，由于人們常常喜歡烹飪油味較重的飲食，有時候還會燒烤，總之，各種味道都會重重的飄在廚房四周，如果沒有一定的隔斷，很難保證廚房和餐廳不會被弄的烏煙瘴氣。因此，適當?shù)母魯嗪驼趽跗鋵嵤怯斜匾模旅嫖覀兙蛠砜纯吹降自趺磦€遮擋吧。
局部開放適當遮擋
有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多，有用吧臺隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對于防油煙并沒有太大作用，油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。
如果把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話，這樣防油煙的效果會比較好，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。
提醒：對于半開放式的廚房，要注意戶外風向，否則油煙味就容易吹回屋內(nèi)。建議廚房窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。
玻璃墻既通透又隔煙
很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，那就最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面基本上聽不見。
做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比較大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合葉門，只是依靠合葉的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。
提醒：玻璃墻的不足之處是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則因油煙較大，時間長了污物積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。
加大抽油煙機功率
有很多人不想改變開放式廚房的格局，那最好的辦法就是增加抽油煙機的功率。深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。
深罩型抽油煙機設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，且除油力強、拆洗方便，對經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說更加實用。
提醒：廚房需要正常的“補風口”。如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會顯得特別大，油煙也難以排走。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細為大家介紹了有關(guān)開放式廚房也需要適當?shù)恼趽醯膬?nèi)容，希望大家在裝修廚房的時候，還是要根據(jù)中國的國情，適當?shù)倪M行畫蛇添足，不要以為開放式廚房適合歐洲人，就一定會適合中國人，如果你家人口比較多，做飯的次數(shù)比較頻繁，那么，一定要適當?shù)恼趽酢?span>
