驢蹄是馬科動物驢的腳,是一種可食用的中藥材,也是一種很有營養的食材。驢蹄中富含鈣、磷、多種氨基酸和骨膠原,這是身體正常工作時必不可少的元素,它可以促進身體的新陳代謝,防止骨關節疾病的發生,另外,驢蹄子還具有解毒消腫、潤腸通便、止血等功效,而且還具有治療多種瘡腫痛的效果。
驢蹄的醫療價值
1、在醫學界的研究中發現,驢蹄對潰瘍類疾病有顯著的治療效果,而且能消炎殺菌也可以促進潰瘍面愈合,特別是因為治療胃酸過多所引起的胃潰瘍效果顯著。
2、驢蹄子中含有天然膠質,可以潤滑腸道,加速腸道蠕動,對老年人身體虛、便秘、體虛等都有良好的治療和緩解作用,因此驢蹄子入藥具有潤腸通便的功效。
3、切去足部,清洗吹干,待干后即可入藥,其味甘性平,有消腫止痛之功效。
驢蹄的營養價值
1、驢蹄子富含鈣、磷、骨膠原等微量元素,并含有多種氨基酸,驢蹄煮制成湯后食用,其中含有促進人體新陳代謝的物質。2、阿膠入藥后味甘性平,可入肝經、腎經,具有解毒、消腫的作用。