選擇苞米的情況下，通常有甜玉米和糯玉米二種挑選。一般來說，大伙兒會依據口味挑選，愛好脆響甘甜的就選甜玉米，愛好細致軟糯的就選糯玉米。

而像減肥瘦身群體和糖尿病患者，很可能便會挑選糯玉米。終究甜玉米有一個“甜”字，大家都覺得它的糖份較多，并且發熱量也會較為高。但發生爆炸營養成分課堂教學的高級營養師告知大伙兒，這類挑選是不正確的：

甜玉米的熱量高些？錯的離譜！數據信息顯示信息，每100克的能食部，甜玉米的熱量為86大卡。而糯玉米的熱量則為144大卡，類似是甜玉米的二倍。

在生活起居中，許多人到減肥瘦身階段會用苞米來替代一部分正餐。但每100克的大米飯，其動能為116大卡，糯玉米的動能比大米飯也要高，如何可能合適減肥瘦身群體服用呢？

事實上，甜玉米往往吃起來更加甘甜，是由于它的可溶性糖成分高。但決策動能的不只是可溶的糖份，因為糯玉米的總碳水化合物化合物成分比甜玉米要高得多，因此發熱量也便會高些。

對于糖尿病人，也是一樣的大道理。甜玉米的碳水化合物化合物成分只能糯玉米的63%，并且糯玉米中的糖主要是升血糖值快的支鏈淀粉。因而，從控制血糖的視角而言，甜玉米顯而易見是更強的挑選。

綜上所述，無論是減肥瘦身群體和糖尿病患者，都更合適吃甜玉米。自然啦，假如用它來替代一部分正餐，就需要留意提升蛋白的攝取。

說到這兒，可能有的人會問了：甜玉米在口味、發熱量、升糖工作能力層面都是有優點，并且價錢也和糯玉米類似，那糯玉米并不是一無是處嗎？

自然并不是啦，糯玉米較大的優點，便是膳食纖維素成分高，是甜玉米的3.7倍，而且支鏈淀粉成分也很高。

膳食纖維素的益處，想來大家都了解，能推動腸道蠕動，緩解便秘。而鏈木薯淀粉成分高，吃起來便會更為軟糯，也很容易被消化吸收，因此特別適合牙口不太好和胃腸不好的群體。

最終，發生爆炸營養成分課堂教學的高級營養師提示一下大伙兒，水煮玉米能夠放鹽，能更為顯出苞米自身的香甜的味兒，讓味兒更強。但謹記不必加堿，由于那樣會毀壞掉維生素b21和維生素b22，而這二種維他命是普通百姓們廣泛都缺乏的營養元素。