劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！做紅燒肉需要焯水和上色，焯水是為了去除肉上的血沫以及去腥，上色一般是用老抽的，顏色比較深，同時要少放鹽，避免鹽的攝入量過高，影響血壓。紅燒肉比較油膩，適當食用就可以，不要大量食用。