劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！味精屬于隱形鹽，每天鈉的攝入是要小于6克的，不建議經(jīng)常使用味精的主要原因是谷氨酸鈉在高溫的情況下會(huì)生成致癌物，具有致癌性的變異原物質(zhì)，因此可以在做好菜之后方式少量味精調(diào)味，不要在炒菜的時(shí)候放入味精。