用干海星煲湯比較好，因為干海星可以食用，同時也能夠入藥，具有鎮靜安神和胃止痛的功效，用干海星來煲湯是不錯的一種食用方法，而且還能夠幫助溫補元氣，強身健體。
1、干海星的效用
干海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
2、怎樣煲湯
作輔料煲肉湯，
3、怎么洗
一是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來，只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味。可以用放水龍頭下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。
4、做法
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
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先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
2、把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
3、用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉
4、把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
5、先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續燉3-4個小時左右功效：溫補元氣，強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
