在日常飲食上魚肉是比較常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)食物，魚肉其中富含多種蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，而不同的魚肉有不同的功效和做法，而干鯊魚肉營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，做法繁多，每一種做法都有獨(dú)特的風(fēng)味，可以將干鯊魚肉進(jìn)行烹飪即可。

第一種：直接切成鯊魚條，放上姜蒜生抽拌一下，放在小碟子里再放到蒸鍋上蒸熟，或者把小碟子放在煮飯的飯上面，飯熟了，鯊魚肉也熟了。

第二種：把鯊魚肉用姜蒜一塊煸一下后，放到雞湯里面一起燉，很鮮美。

蔥段炒鯊魚

主料：干鯊魚250克蔥段50克配料：蒜米10克調(diào)味料：雞精鹽花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀。

3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚，炒至九成熟時(shí)，加入萄段及調(diào)味料，繼續(xù)炒至熟透即可食用。

準(zhǔn)備材料：小鯊魚干、咖喱塊、姜

做法：

1、將小鯊魚干放在水中浸泡，泡軟為止，切塊備用;

2、在鍋中放油，燒至5成熟后把小鯊魚塊下進(jìn)去煎至兩面金黃;

3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合;

4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。

準(zhǔn)備材料：小鯊魚干、淀粉、小辣椒、姜、蒜、蔥頭、生抽

做法：