在平常大伙兒都是吃到姜，姜的作用也是許多的，也是比較好的調味料，但是有的情況下，姜片放到那邊時間久了，便會出芽變色，那麼像那樣的姜片還能不能吃呢?針對那樣的狀況堅信大家都遇到過，下邊就一起來瞧瞧吧!
1、姜片出芽變色還能吃嗎
姜片出芽變色了是能吃的。姜片原本便是綠色植物的塊莖，因為長期性處于地底，沒有觸碰到太陽，因而，其色調是淡黃色的，可是買回去的姜片若是長期性的處于濕冷又能觸碰到太陽的地區便會產生變化而改變色調，這類轉變是姜片出芽一種主要表現，姜片在太陽的功效下造成了一定量的葉綠素，服用以后對身體沒有傷害。
2.姜片發的嫩芽能吃嗎
姜芽能吃。姜芽也就是姜片歷經長期的什么時候溫度置放，造成了姜片的生長發育，長出嫩嫩牙白，這類牙白不僅沒有內毒素，能夠服用，并且還香酥爽口，在許多地區都把姜芽作為一種特色美食。
3.姜芽的營養成分
姜芽是酒席上的上品，營養豐富，甜酸香酥，沒有環境污染，并且耐于儲藏。姜芽與姜的作用相近：降低血脂、降血壓、避免血栓形成，能夠用于防止和醫治心血管疾病。姜有抗氧化性功效，對防衰老有一定作用。
4.生姜怎么保存時間久
1.醋泡生姜
把姜片清洗，削皮，切成片，把生姜片用食用醋侵泡，密封性，需要吃的情況下就用干凈的木筷夾幾塊，那樣可確保姜片一直很新鮮。2.鹽腌漬
