便秘這種疾病現(xiàn)在患者是越來越多了，很多便秘的患者在不知不覺中就患上了便秘這種疾病，那么到底是什么因素導(dǎo)致我們出現(xiàn)了便秘這樣的疾病呢，其實(shí)便秘和我們的飲食有很多的關(guān)系，所以我們要注意我們的飲食才能免受便秘這種疾病的危害，下文我們就一起看看便秘患者的飲食問題吧。

我們想要知道便秘的病人到底還能不能吃紅螺呢，其實(shí)想要了解紅螺是否適合便秘的患者這個(gè)問題的答案我們必須先了解一下什么是紅螺，紅螺具有怎么樣的營養(yǎng)成分，吃紅螺對(duì)于身體有啥好處和壞處。

紅螺屬軟體動(dòng)物門，腹足綱，分布廣，海螺殼大而堅(jiān)厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色。

食療作用

海螺味甘、性冷、無毒

具有清熱明目、利膈益胃的功效

對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

適宜人群

一般人群均可食用

1.適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。

2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

產(chǎn)品吃法

1.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用

2.食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染

3.海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

次品鑒別

1.散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗

2.海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡

3.內(nèi)臟存留表明處理不當(dāng)