牛肉是很多人對(duì)喜愛(ài)吃的食物，這類食物含有的脂肪量低，而且在制作方法上，也是比較多，因此對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，很多女性在減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇牛肉，一個(gè)利于減肥，另一個(gè)是它在增加人體能量上，也是有著很好的幫助，那怎樣做醬牛肉呢?
醬牛肉是牛肉制作的一種，這樣的制作方法，是很多人最愛(ài)，而且這樣的制作方式，在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，那怎樣做醬牛肉呢，都是有著一些不錯(cuò)的方式方法。
怎樣做醬牛肉：
材料：牛肉2kg、豆瓣醬、料酒、糖、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜、辣椒、大料、白芷、五香料。
做法：
1.準(zhǔn)備
用竹簽子在牛肉上到處扎眼，沒(méi)有竹簽子的就把筷子削的尖一些，這樣好入味，將材料中提到的各種調(diào)料和牛肉拌到一起，然后給牛肉做按摩，直到豆瓣醬全部化開，腌牛肉大概7個(gè)小時(shí)。
2.烹飪
將鍋中倒入冷水(一定要是冷水，這樣可以讓肉里的血沫更好的煮出來(lái))，放入牛肉和醬汁。水開后，撇出血沫，轉(zhuǎn)小火，加蓋，悶1個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)候牛肉已經(jīng)熟了
3.關(guān)火，但不揭蓋，讓牛肉在湯里再泡2個(gè)小時(shí)左右，就基本已經(jīng)完全入味了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)怎樣做醬牛肉呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很輕松的制作出美味的醬牛肉來(lái)，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，一定一定要掌握技巧，否則制作后的口感會(huì)改變。
