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蝦醬怎么蒸

作者:小雨  時間:2014-07-01 16:18:15  來源: 大眾養生網

蝦醬是什么?可能很多人并不知道蝦醬是什么,很多人也沒有見到,因為在我們國家很少食用,一般只有沿海地區以及香港和東南亞地區的人們比較喜歡吃蝦醬。蝦醬是一種調味品,制作所選用的是小蝦,然后加入食用鹽經過發酵,然后再磨成糊狀,屬于醬味調料,味道特別咸。

蝦醬一般是做成調味醬,裝在瓶子里在市場上出售。蝦醬含有豐富的營養成分,其中以蛋白質、鈣、硒、鐵、維生素較為豐富,一般情況下,普通人都可以食用。如果自己想做蝦醬的話,就來看看蝦醬的蒸發。

蒸蝦醬用到的食材:主料:1勺蝦醬;配料:3個雞蛋、少許蔥花、少許辣椒、少許花生油。

制作方法:

蝦醬一勺(喜淡的加半勺),雞蛋3個;蔥花和辣椒備用;將所有材料混合,加入花生油適量拌勻;將碗放鍋內蒸20-30分鐘;可以中間攪拌;然后就可以成品。

注意事項:蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用,味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬,則別具鮮味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。蝦醬的做法比較多,下面再介紹一下五花肉片蒸蝦醬的做法。

五花肉片蒸蝦醬的做法:備五花肉及蝦醬;五花肉切片備用;淋上適量蝦醬;加入二匙白糖;加入適量料酒;蓋上錫紙,大火蒸至半小時;一份五花肉片蒸蝦醬完成。

看了以上內容,相信大家都掌握了蝦醬的制作方法,平時有空的時候在家里就可以自己動手做一做這個蝦醬。可能剛開始不太上手,多做幾次的話就能掌握蒸蝦醬的技巧。很多人也許剛開始吃不慣蝦醬,但是多吃幾次就好了,因為蝦醬真的很好吃。

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