地瓜干是山東的一種土特產(chǎn)，因?yàn)樘烊卉浥炊艿搅巳藗兊南矏?ài)。地瓜干主要是用熟的地瓜做的，將地瓜進(jìn)行一系列的加工使得成為了口感香甜的地瓜干，地瓜干富含豐富的葡萄糖和維生素A、B，其特有的纖維素對(duì)于人體的保健也有一定的功效，是食用和藥用于一體的食材。下面我們來(lái)看一下地瓜干的制作主要有哪些流程?

地瓜干具有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于治療營(yíng)養(yǎng)不良、寬腸通便以及增強(qiáng)身體的抵抗力都有很好的療效。同時(shí)地瓜干中還含有一種特有的抗癌的成分，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。

地瓜干的制作流程：1、將生地瓜干洗凈，切開(kāi)(易熟節(jié)約能源)，上鍋蒸熟2、稍放涼后去皮切成粗條，放到太陽(yáng)下晾曬，偶爾要給它翻翻身?yè)Q換位置，讓它充分享受陽(yáng)光，曬多長(zhǎng)時(shí)間可不一定，要看陽(yáng)光能照射多久啦，還有你喜歡吃硬一點(diǎn)還是軟一點(diǎn)的，完全由自己掌握地瓜干干如果沒(méi)曬好，很容易受潮發(fā)霉，所以要挑連續(xù)幾天都晴朗的日子，要勤于給它翻身，一口氣把它曬到位。完成后封口后于陰涼的地方存放，盡量趁新鮮吃完

地瓜干的功效：和血補(bǔ)中：地瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì)，能有效地被人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。寬腸通便：地瓜經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇械毓蠒r(shí)看見(jiàn)的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于地瓜干的制作的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。地瓜干的營(yíng)養(yǎng)比較的均衡，但是地瓜干不可以多吃。不能一次性吃太多的地瓜干，特別是避免空腹食用，會(huì)胃酸分泌，感到燒心。同時(shí)在吃地瓜干的時(shí)候不可以和柿干同吃，以免引起不適。