提起，雞肉，相信很多人首先會想到的詞匯就是“美味”“好吃”“營養(yǎng)”。雖然我們都知道燉雞肉對于人體的健康的有著豐富的營養(yǎng)，但是，在考慮營養(yǎng)的同時，我們還需要兼顧到口味的問題，很多時候，很多朋友在燉雞肉的時候，由于火候等多方面的問題，達不到想要的結(jié)果，所以，大家有必要了解一下“燉雞肉的做法大全”。

提起“燉雞肉的做法”，很多人都不覺未然，覺得這沒什么，就是把雞放在鍋里，加上一些佐料，開好活，燉就可以了，其實不是這樣的，之所以，人們在燉雞肉的時候沒有注意到很多細節(jié)問題，才導(dǎo)致雞肉的味道不夠鮮美的原因，下面大家來了解一下“燉雞肉的做法大全”。

家常燉雞肉

主料：雞肉700g

輔料：醬油、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油

做法步驟：

1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干。

2、鍋中放入食用油燒熱，然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。

3、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料。

4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可

土豆燉雞腿

主料：雞腿500克，土豆200克

輔料：青椒1個、蔥5克、姜5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)

做法步驟：

1、雞腿用水洗凈切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。

2、鍋中放入食用油，燒熱后放入蔥末、姜末爆香。

3、倒入切好的雞塊翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。