我們?cè)谏钪惺秤玫聂~(yú)類(lèi)是比較多的，主要有鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯛魚(yú)、七星魚(yú)以及福壽魚(yú)，這些魚(yú)類(lèi)主要是由于它的價(jià)格比較便宜，而且它們德?tīng)桇~(yú)肉是比較鮮嫩，所以我們才會(huì)去食用它的。鯛魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)我們?cè)谏钪兄饕峭ㄟ^(guò)清蒸鯛魚(yú)或者鯛魚(yú)燒來(lái)食用的，希望大家可以好好去學(xué)習(xí)一下。

對(duì)于鯛魚(yú)燒這種做法，我們首先應(yīng)該要低鯛魚(yú)進(jìn)行處理后在放進(jìn)油里面炸，最后是放上一些老抽來(lái)提色，這跟我們?cè)谏钪兄谱骷t燒于魚(yú)是差不多的，學(xué)過(guò)紅燒魚(yú)做法的朋友是比較容易學(xué)會(huì)的。

材料介紹

低筋面粉150公克、細(xì)砂糖40公克、蛋1個(gè)、發(fā)粉2/3大匙、牛奶180㏄、紅豆餡250公克。

制作方法

(1)將低筋面粉混和發(fā)粉一起過(guò)篩2次。

(2)將蛋加入細(xì)砂糖打發(fā)後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。

(3)續(xù)分次加入作法(1)過(guò)篩後的粉拌勻即成面糊。

(4)將燒烤模型放在瓦斯?fàn)t上加熱，在模型上下內(nèi)面涂上一層薄油，然後將面糊倒入鯛魚(yú)燒模型內(nèi)約6分滿，待表面起泡後，填入長(zhǎng)條形的紅豆餡，然後再淋上一層面糊後將蓋子蓋緊，以二面翻轉(zhuǎn)燒烤的方式將鯛魚(yú)燒烤熟即可。

主要事項(xiàng)

1、加入面糊后不要用高火。這面糊含糖量比較高，如果用高火，短時(shí)間內(nèi)表面就燒焦了，里面卻還不熟。用中小火比較好。

2、往模子里放面糊時(shí)，用勺子把面糊在模子表面推開(kāi)來(lái)，燒出來(lái)外形會(huì)比較完整。

3、不要為了好吃放過(guò)多的餡料，不然后來(lái)補(bǔ)的面糊無(wú)法將餡料完全蓋住，會(huì)使餡料沾在模子上，不容易脫模。

對(duì)于文章介紹的鯛魚(yú)燒的做法，我們希望大家可以好好的去學(xué)習(xí)它的做法，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪兄谱鞒雒牢兜氖澄锸呛芎玫摹Ｈ绻銈冊(cè)谏钪惺潜容^喜歡吃魚(yú)的，我們建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候，去購(gòu)買(mǎi)一條鯛魚(yú)來(lái)學(xué)做鯛魚(yú)燒。