說起紫河車可能很多人都不清楚，其實(shí)紫河車就是胎盤，只是稱呼不同，在生活中食用紫河車是很常見的，有些人還會(huì)向醫(yī)院購買，那么紫河車怎么吃效果最好呢?要食用紫河車必須清楚相應(yīng)的功效，才能選擇好食用的方式，下面為大家講解紫河車的食用方法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，胎盤含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對甲狀腺也有促進(jìn)作用，臨床用于治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機(jī)能性無月經(jīng)、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著療效，對肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服或灌腸可預(yù)防麻疹或減輕癥狀。對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
胎盤的功效與作用益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。用于虛勞贏瘦;虛喘勞嗽;氣虛無力;血虛面黃;陽痿遺精;不孕少乳。
紫河車的食用方法一：
原料：紫河車，大蔥，姜，鹽
做法：
1.將紫河車反復(fù)漂洗干凈，切塊;
2.然后加大蔥，姜，鹽加水燉熟即可。
紫河車的食用方法二：
原料：
鹽、牛腱子肉、山藥(干)、紫河車、陳皮
烹飪方法：
1.牛腱用水洗凈，切成塊狀。
2.紫河車、淮山(山藥)、陳皮分別用水洗凈。
3.淮山切成片狀，陳皮去筋絡(luò)。
4.用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。
5.加入紫河車、牛腱和淮山改用中火煲3小時(shí)。
6.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可以食用。
紫河車的食用方法三：
主料：
紫河車、棗(干)、黨參、姜、鹽
制作方法：
1.將新鮮胎盤割開血管，洗凈;
2.百合、明黨參、生姜、紅棗洗凈;
3.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
其實(shí)健康的紫河車是可以長期食用的，但是病婦胎盤、霉?fàn)€胎盤、不潔胎盤，均不可食用。
紫河車有益氣養(yǎng)血補(bǔ)精的作用，治久病氣血虧虛，消瘦乏力，面色萎黃，婦女產(chǎn)后乳汁不足及腎氣虛弱、精血不足引起的婦女不孕或男子陽痿遺精，腰酸耳鳴，眩暈等癥。
還可治肺腎兩虛的虛喘，尤其在不發(fā)時(shí)用，可以培補(bǔ)肺腎以減少發(fā)作。現(xiàn)在藥理研究也證明，本儡含有多種抗體、干擾素及多種激素等成分。有免疫作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)乳腺及生殖器官的發(fā)育，并有抗過敏作用等。所以為常用的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。
如果是新鮮的，可先將血管剪開，用清水沖洗干凈，切碎，用水煮食。亦可加入適當(dāng)調(diào)料，如生姜、蔥，或少量食鹽。每周1只;分2～3天服完。這種方法滋補(bǔ)作用較好，一般冬季常用。如果是夏季，則可以用水洗凈以后，放入蒸籠中蒸透，再置烘干機(jī)中烘干或低溫干燥亦可。家庭中可將其洗凈，置于瓦片上，用文火慢慢炙干。只要保持干燥，就可以久貯。臨用時(shí)研粉沖服，或裝入膠囊內(nèi)吞服。每次2～4克，每日2～3次，病情重者可加倍。亦可制成丸劑服用，如“胚寶”就是用紫河車制成的糖衣片。河車大造丸是用本品配熟地、杜仲等藥制成的丸藥，服用更為方便。
紫河車無毒上品藥，可以長期吃，只是沒有必要久服，病愈而止。對肺炎和哮喘管用。
紫河車的功效
①抗感染作用胎盤γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗體以及白喉抗毒素等，可用于預(yù)防或減輕麻疹等傳染病。
因系蛋白質(zhì)，故口服無效，必須注射。
胎盤γ-球蛋白中還含干擾素，臨床上可用于預(yù)防或控制病毒感染。
胎盤中還含有溶菌酶，可防止小鼠(腹腔注射)由腸炎引起的死亡;對內(nèi)毒素對大鼠的傷害也有一定的保護(hù)作用;但對大腸桿菌引起的內(nèi)毒素血癥無作用。
②增強(qiáng)機(jī)體抵抗力給小鼠口服胎盤粉，能減輕結(jié)核病變，而在試管中反能促進(jìn)結(jié)核桿菌的生長，故認(rèn)為其作用主要在于增加機(jī)體抵抗力。
脫脂后胎盤的鹽酸水解產(chǎn)物，給大鼠腹腔注射，對四氯化碳及乙硫基丁氨酸引起的肝脂肪沉著，有明顯的抑制作用。
給小鼠皮下注射人胎盤提取物，可使其游泳時(shí)間延長;對大鼠肌肉注射，對某些實(shí)驗(yàn)類型(利血平性、緊張性、結(jié)扎幽門下部等)的實(shí)驗(yàn)性潰瘍，也有一定的預(yù)防及治療效果。
③激素樣作用胎盤在生理上能產(chǎn)生絨毛膜促性腺激素，對卵巢作用很小，但對睪丸則有興奮作用;此外，也能產(chǎn)生雌激素及孕激素。
胎盤中可能含有這些激素。
④對血凝的影響胎盤中含有所謂尿激酶抑制物，能抑制尿激酶對纖維蛋白溶酶元的活化作用;此可解釋妊娠纖溶活性之降低。
據(jù)測定，妊娠時(shí)子宮肌層中纖維蛋白溶酶元活化物與尿激酶抑制物的比例為1:3.4，而胎盤中二者之比例則高達(dá)1:1197。
紫河車是一種藥用價(jià)值很高的中藥藥材，不但可以溫肺定喘，還能起到補(bǔ)腎益精的作用。紫河車粉為人胎盤的干燥烘干研末的粉末，由于胎盤球蛋白含抗體干擾素，故能增強(qiáng)人體的抵抗力;由于它有免疫和抗過敏作用，故可以預(yù)防和：治療某些疾病。如果是粉末，最好用溫開水送服。如果怕腥試試加些蜂蜜。一般成人一至三錢，小孩減就半吧。
紫河車為人胎盤的干燥品。它含有免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇、激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣。對于腎陽不足、精血虧損所致的陽痿、遺精、耳嗚、不孕等癥都有治療作用。很多人都用新鮮胎盤。他們說比較有好。一般是這樣用的，用新鮮胎盤一個(gè)，挑去血絡(luò)，漂洗干凈后，和雞和湯頭，三片生姜一起煲或燉熟食用。胄火旺之牙痛忌食。體身壯實(shí)一般不食。紫河車的功效：
溫腎補(bǔ)精，益氣養(yǎng)血。用于虛勞羸瘦，骨蒸盜汗，咳嗽氣喘，食少氣短，陽痿遺精，不孕少乳。紫河車的作用：抗感染作用：胎盤-球蛋白含有麻疹、流感。
1、燉胎盤
據(jù)說這樣燉湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，不過這對食客的心理素質(zhì)是個(gè)挑戰(zhàn)。將胎盤洗凈、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食，也可以加入肉類、雞鴨等一起燉。
2、做成肉餡
最普遍的吃法，是將胎盤和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等，這種吃法主要是針對那些膽小的人設(shè)計(jì)的。
3、研磨成粉，制成膠囊
洗凈胎盤，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。
吃胎盤的注意事項(xiàng)：
1、挑選健康胎盤
胎盤在食用前必須經(jīng)過醫(yī)院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤后才能食用，建議您謹(jǐn)慎食用。
2、胎盤的正確藥用方法
洗凈胎盤，烘干后研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服，更不能當(dāng)作肉煮著吃，因胎盤的活性成份為免疫球蛋白、酶類和干擾素等，煮沸后其活性徹底喪失，就沒有任何醫(yī)療保健作用了。
3、胎盤有比較好的進(jìn)補(bǔ)的作用，特別是適合于產(chǎn)后的產(chǎn)婦。胎盤可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體康復(fù)，促進(jìn)乳汁分泌。胎盤中含有多種激素和一些活性物質(zhì)，比如球蛋白、白蛋白、絨毛膜促性腺激素、胎盤催乳素、孕激素等，而以雌激素為多。這些激素對孕婦具有促進(jìn)乳液分泌和子宮、卵巢發(fā)育的作用，可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力及抗過敏性。4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，胎盤含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對甲狀腺也有促進(jìn)作用。臨床上，胎盤用于治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、子宮出血等婦科疾病。對肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服可預(yù)防麻疹或減輕癥狀。對于腎氣不足，精血虛虧，陽痿遺精，腰酸耳鳴，肺腎兩虛，喘息短氣等疾病也有非常顯著的療效。胎盤對于一些體質(zhì)虛弱的病人、老年人具有滋補(bǔ)的功效。女性為了美容而服用胎盤、胎盤制劑，也有些道理。男性的一些壯陽補(bǔ)腎藥品中，很多也含有胎盤成分。
