低溫環境主要是指環境溫度在10℃ 以下的外界環境，和生產勞動過程中，其工作地點平均氣溫等于或低于5℃的低溫作業。如冬季室外工作的野外勞動、訓練、南極考察以及冷庫、冰庫等作業。

1.適宜食材

• 1、宜食高熱量的食物；2、多吃大豆及其制品；3、多吃含維生素C的食物 。
  • 木瓜
  • 靈芝
  • 洋蔥
  • 草莓
  • 山楂
  • 西紅柿
  • 獼猴桃
  • 檸檬
  • 橘子
  • 芒果
  • 柚子
  • 蒜苗
  • 茄子
  • 蘑菇
  • 茼蒿
  • 韭菜
  • 南瓜

  猴頭菇

  胡蘿卜

  空心菜

  西蘭花

  黑木耳

  金針菇

  香菇

  荔枝

  葡萄

  櫻桃

  蘋果

  榴蓮

  柿子

  藍莓

  椰子

  李子

  黑棗

  金桔

  人參果

  白蘿卜

  白菜

  桃

  杏

  辣椒油

  大蔥

  無花果

  剁椒

  蔥油

  蒜泥

  番石榴

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2.禁忌食材

• 1、忌食寒涼類食物；2、忌食油炸類食物；3、忌維生素損失嚴重的食物 。
  • 黃瓜
  • 蘆薈
  • 藕
  • 香蕉
  • 鴨肉
  • 西瓜
  • 楊梅
  • 荸薺
  • 冬瓜
  • 苦瓜
  • 蕨菜
  • 香椿
  • 山竹
  • 火龍果
  • 雪蓮果
  • 枇杷
  • 梨

  楊桃

  甜瓜

  哈密瓜

  小米

  薏米

  蕎麥

  梭子蟹

  蛤蜊

  河蚌

  海帶

  扇貝

  蟶子

  鮑魚

  雪梨

  泡菜

  卷心菜

  黃豆芽

  西瓜皮

  甘蔗

  大閘蟹

  腐乳

  方便面

  茯苓

  鮮貝

  蟹肉

  咸菜

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