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怎么做回鍋肉更好吃呢?

關(guān)鍵詞:回鍋肉如何做做法家常做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我老公說在電視上看人家做的回鍋肉,肉片大大的,色澤非常的好看,都泛著光,看著都好吃,自己也想做一些,就是不知道具體的做法,請高手賜教!

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    做回鍋肉首先要準(zhǔn)備五花肉,洗凈后冷水下鍋,在水燒開后,撇去浮末,加入蔥姜蒜和各種調(diào)料,繼續(xù)煮肉,一直到肉塊可以用筷子插透就表明熟了,把肉撈出后涼涼,然后把肉切成薄片。鍋上燒油,熗入調(diào)料,然后把切好的肉片放入鍋中煸炒,還要放入郫縣豆瓣醬,然后再加入青紅椒塊,等到斷生后,加入鹽、糖、雞精等調(diào)料就可出鍋裝盤了,這樣肥而不膩的回鍋肉就做好了。

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