我非常愛吃回鍋肉，而且經常會點回鍋肉的菜，但是不知道它的肉是用什么肉的，大概知道是豬肉，回鍋肉用什么肉做的？

回鍋肉是我國川菜系里面的一種非常好吃的菜，而且它的做法也是非常的多，而且味道也是各有不同。回鍋肉的肉最好要用五花肉來做，才能更加的好吃，而且要肥瘦相間的五花肉來進行食用。然后還要準備好青椒和紅椒，還要準備好豆鼓，或者是其他自己比較喜歡的醬料。然后首先要把肉先用冷水煮熟，然后切片，然后在吧肉讓入油鍋中炒制，最后再加入那些調味料就可以了。