我本身就是一個北方人,北方人最喜愛的就是吃花卷或者饅頭之類的,但是就是不會做,我想學習一下蒸花卷的做法,想問一下,花卷應該怎么擰呀?
這個大多數北方人都會做的一種純天然的有營養(yǎng)的面食,首先用精致的小麥面粉,加入發(fā)酵粉和水,揉成光滑的面團,等面團發(fā)酵完成后就可以做花卷了,首先,把已經發(fā)好的面團放在案板上,用干仗,干制成常發(fā)薄的長方條然后用上五香粉和食用鹽,加入花椒油,涂抹均勻然后在卷成一個圓形的病,用刀切成見方的 小塊,用手一擰然后就成了非常好看的卷子,然后上鍋蒸二十分鐘,就可以出鍋食用了。