孩子特別喜歡吃炸醬面，但是每次自己做的時候，那個醬都很難調好，一般做炸醬面用什么醬會比較好吃些呢？

炸醬面的醬最好是可以使用黃豆醬來調制，在做醬的時候，可以買一些五花肉，把它清洗干凈以后，用到剁成肉泥，然后再里面加入一些蔥蒜末，再加入少量的淀粉然后用筷子進行攪拌，盡量攪拌的均勻。炒鍋加熱以后，放入油，然后爆香蔥姜蒜等調料以后，加入肉泥進行翻炒，等到肉泥變色的時候再把黃豆醬倒進鍋里，繼續翻炒，然后加入少量的水進行蒸煮， 最好勾芡就可以了。