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女性補腎為啥要喝烏雞湯

作者:小銀  時間:2015-02-03 16:00:41  來源: 大眾養生網

大寒時節,是冬季最寒冷的時候,寒氣最傷腎,而腎虛則會導致畏寒怕冷、容易感冒。此時吃一些溫補益腎的食物,可以祛病強身。對于女人來說,烏雞是最好的滋補食材,補血養顏、補腎養腎,適宜大寒養生。


大寒女性吃烏雞的好處

烏雞被稱為“名貴珍禽”,富含蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素,它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效,能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血。

兩者結合可謂“強強聯手”,喝上這碗湯,可以幫助女性氣血循環,讓你的臉色紅潤,益氣血、退虛熱。



煲湯不可太久 2小時以內最好

廣東人很喜歡老火煲湯,認為長時間熬湯能讓食物中的營養充分溶解到湯里,一煲就是半天。其實長時間煲的湯,雖然看上去很濃,其實是湯中水分蒸發,帶走了營養的精華。因此煲湯以2個小時以內最好。

煲湯的材料以肉類等含蛋白質較多的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸,加熱1-2小時為宜,加熱時間過長,氨基酸會遭到破壞,營養反而降低,還會使菜肴失去應有的鮮味。


補腎養顏食譜:花旗參烏雞湯

食材:烏雞半只、花旗參數克、姜兩片

做法:

1、將烏雞斬斷洗干凈,放到沸水里過水,洗干凈浮沫撈出;

2、將烏雞塊和花旗參、姜片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中,1-2個小時即可飲湯。


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