簡介 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。
季節全年
?功效與作用
祛脂降壓，養肝，抑癌抗瘤，預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。?營養價值(好處)
1. 提高機體免疫功能冬菇中含有大量多糖，能提高人體免疫力。
2.降壓降脂
冬菇中含有多種嘌呤，能有效的降壓降脂。
?副作用(壞處)
無副作用，多吃對身體有益。?能吃嗎
能吃。冬菇具有祛脂降壓,養肝,抑癌抗瘤的功效。長
?怎么吃
冬菇炒食：冬菇可與肉類一起炒熟食用。冬菇煲湯：冬菇可與其他材料配搭一起煮成冬菇湯飲用。
冬菇切片可制作成糕點或者餃子食用。