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糖果

糖果

詳情 | 圖片

簡介 糖果是糖果糕點的一種,指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上,巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家, 糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果, 但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。若水果或堅果類食物裹上糖衣, 則稱為甜食(如糖葫蘆)。

季節(jié)

?功效與作用

糖分可以提高人體對鈣的吸收利用率,提供肌體能量,維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,還可以維持脂肪正常代謝,防止酸中毒,保肝解毒,使肌體本身免受損害等。

?營養(yǎng)價值(好處)

1、硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;
2、乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;
3、凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;
4、膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;
5、充氣糖果是糖體內(nèi)部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

直接食用:糖果在日常生活中通常被作為零食直接食用。
燒烤:比如棉花糖這樣的糖果,在燒烤中可以制造出特殊的風味,把棉花糖串與燒烤叉中,在炭火上稍加烤制,口感香脆軟糯,十分美味。
菜肴配料:在制作甜品或者菜肴時可以加入某些糖果,以增加風味,比如可以在湯圓中加入QQ糖碎粒,風味奇特誘人。

?禁忌人群

糖尿病人慎食糖果。

?適宜人群

一般人群適宜食用糖果。

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